Cuisine africaine ? Attention mesdames, le bouillon Maggi nuit à la santé !

Ingrédient incontournable dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest, le tube Maggi entre dans la composition dans de nombreux plats comme par exemple le ndolé (Cameroun) , le tieb bou dien (Sénégal), ou la sauce graine (Côte d'Ivoire). Voici l'histoire de ce pur produit colonial qui nuit à la santé des Africains.

Si l'utilisation du cube Maggi a simplifié la cuisine pour les femmes africaines d'Afrique de l'ouest, il vaut bien mieux faire son condiment soi-même (voir une recette dans la vidéo plus bas).

Il vaut mieux utiliser un bouillon traditionnel.